徒河黑豬的特征，有人知道不？_徒河黑豬優缺點

徒河黑豬，山東省濟陽縣特產，全國農產品地理標志。

徒河黑豬以其產地和毛色而得名，歷史上主要分布于橫跨山東境內的徒駭河流域，以濟陽縣為中心產區，主要分布于濟陽、齊河、臨邑、商河、惠民等地。徒河黑豬是在以青粗飼料為主的飼養條件下經過長期擇優選留的豬種，屬華北型黑豬，具有適應性強、繁殖力高、耐粗飼、抗逆性強、肌間脂肪含量高、肉質好等特點，是中國本土黑豬中的典型代表。

2010年12月24日，中華人民共和國農業部批準對“徒河黑豬”實施農產品地理標志登記保護。

一、外在感官

徒河黑組的特性是耐粗飼、適應性強；母豬母性好、繁殖力高、雜交優勢明顯；早熟易肥，肉質鮮嫩；生長速度慢，飼料利用率低。其體型特點：

黃瓜嘴：被毛全黑，額部較窄、嘴筒長直，面部較平直、額部有縱紋數條、較淺、耳大小中等、耳根軟長于嘴角；結構緊湊，四肢較健壯，分黑皮毛密與灰皮毛稀背部微凹斜尻，成熟體重較小。母豬有效乳頭7—8對，發育良好，公豬睪丸大小對稱、發育良好，雄性特征明顯。

蓮花頭：被毛全黑，額部寬廣，嘴筒粗短，面部微凹，額部皺紋數條較深、耳軟大下垂于鼻尖；結構松弛，粗壯，后肢系部較軟，分黑皮毛密與灰皮毛稀凹背垂腹斜尻，成熟體重較大。母豬有效乳頭7—8對，發育良好，公豬睪丸大小對稱、發育良好，雄性特征明顯。

二、內在品質

徒河黑豬肉質鮮嫩，脂肪含量較高，口感好，味道醇香。徒河黑豬肉灰分含量為0.80%—0.90%，蛋白質含量為18%—20%，氨基酸總和為≥16.5%。

三、藥用價值 

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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