湖南省長沙市寧鄉縣特產豬種——寧鄉豬

寧鄉豬，湖南省長沙市寧鄉縣特產，全國農產品地理標志。 

寧鄉豬又稱寧鄉土花豬，產于寧鄉縣流沙河、草沖一帶，所以又稱草沖豬、流沙河豬，是中國四大名豬種之一。已有1000余年的歷史。全國除西藏、臺灣外，其余省、市、自治區均引進寧鄉豬。

寧鄉豬具有繁殖率高、早熟易肥、肉質松疏、耐粗飼等特點，且在飼養過程中性情溫順，適應性強。在漫長的選育中，形成了特有的性狀：肉質細嫩、肉味鮮美，被稱為國家重要的家畜基因庫。20世紀70年代曾被聯合國糧農組織列為推薦品種。

2010年03月25日，中華人民共和國農業部批準對“寧鄉豬”實施農產品地理標志登記保護。

外部特征

寧鄉豬體型中等，軀干較短，結構疏松，清秀細致，矮短圓肥呈圓筒狀。背腰平直，腹大下垂，但不拖地，臀部斜尻。四肢粗短，前肢正直，后肢彎曲，多有臥系；兩耳下垂，呈八字形；頭有獅子頭、福字頭、閹雞頭等3種頭型；被毛粗稀而短，皮膚白色，或有黒暈；毛色有烏云蓋雪、大黑花、小散花等3種毛色。尾根低，尾尖及帚扁平，俗稱“泥鰍尾”。乳頭中等大小，排列勻稱，平均有效乳頭數7對以上。寧鄉豬肋骨數一般為14對。

在農村粗放的飼養條件下，寧鄉豬的后備母豬平均體重，4月齡24.32千克、6月齡34.19千克、8月齡51.66千克、10月齡71.4千克；在種豬場較高飼養水平的條件下，寧鄉豬后備母豬平均體重6月齡45.77千克、8月齡70.49千克，比產區同齡母豬增長速度提高33.87%—36.45%；同樣在農村粗放的飼養條件下，寧鄉豬的平均日增重400—560克，而在“玉米—豆粕—魚粉”型日糧條件下，寧鄉豬生長肥育性能可提高20%—40%，體現寧鄉豬生長性能具有較高的可塑性。

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